Τα στερεά απορρίμματα της Βιομηχανίας Τροφίμων συνίστανται κυρίως σε οργανικές ουσίες και υλικά συσκευασιών.

Για τα οργανικά απόβλητα πρέπει να εξετάζεται η δυνατότητα διάθεσής τους ως πρώτες ύλες σε άλλες βιομηχανίες, ενώ για τις συσκευασίες η χρησιμοποίηση ανακυκλώσιμων και αποικοδομήσιμων υλικών.

Η βελτίωση της διαχείρισης συσκευασιών παρουσιάζει οικονομικά οφέλη για μία επιχείρηση και βελτιώνει συγχρόνως την περιβαλλοντική απόδοσή της. Ακόμη η επιχείρηση με αυτόν τον τρόπο συμμορφώνεται με την Κοινοτική και Εθνική Νομοθεσία.

Η διαχείριση των συσκευασιών θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με την Ιεραρχία Διαχείρισης Αποβλήτων που θέτει ως πρώτη προτεραιότητα την μείωση των αποβλήτων και ως έσχατη λύση τη διάθεση τους. Αυτό μπορεί να γίνει ελαττώνοντας την ανάγκη χρήσης συσκευασίας, βελτιστοποιώντας τις συσκευασίες με κατάλληλες τροποποιήσεις ώστε να μπορούν να ανακυκλωθούν.

Tα οργανικά απόβλητα που παράγονται εξαρτώνται από το είδος των προϊόντων που παράγει η εγκατάσταση. Ωστόσο στις περισσότερές από αυτές τα οργανικά απόβλητα επαναχρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες σε άλλους βιομηχανικούς κλάδους. Ακόμη υιοθετώντας τεχνικές επαναχρησιμοποίησης μία επιχείρηση επωφελείται από την πώληση των παραγόμενων αποβλήτων, ή/και από τη μείωση του κόστους επεξεργασίας τους