Η ελάττωση της απαιτούμενης ενέργειας αποτελεί θέμα μείζονος σημασίας στη βιομηχανία τροφίμων, τόσο από περιβαλλοντική όσο και από οικονομική σκοπιά.

Διεθνώς τα κυριότερα μέτρα που εφαρμόζονται για την εξοικονόμηση ενέργειας σε διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας περιλαμβάνουν την ελαχιστοποίηση των απωλειών θερμότητας/ενέργειας (π.χ. τοποθέτηση κατάλληλων μονώσεων), τη χρήση συμπαραγωγής (συνδυασμένη παραγωγή θερμότητας και ενέργειας), την ανάκτηση ενέργειας (π.χ. η θερμότητα που προσδίδεται κατά την εξάτμιση μπορεί να ανακτηθεί μερικά με συμπύκνωση του παραγόμενου ατμού) και την εξοικονόμηση ενέργειας στις βοηθητικές παροχές, όπως στα συστήματα παραγωγής ατμού, παραγωγής συμπιεσμένου αέρα, στο σύστημα ψύξης